Asperges
Vanaf 11 april 2026 verkopen wij in onze boerderijwinkel weer de echte Brabantse Wal Asperges.
Brabantse Wal asperges
Aan de rand van land en zee, waar zilte lucht en rijke zandgrond samenkomen, groeien de verfijnde asperges van de Brabantse Wal. Deze unieke bodem en ligging geeft deze witte delicatesse haar kenmerkende, subtiel zilte en volle smaak, een nuance die kenners direct herkennen en waarderen.
Onze AA1 en A1 asperges vormen de absolute topselectie:
De AA-kwaliteit, onze meest verkochte soort, kenmerkt zich door een mooie, normale dikte van 22 tot 28 mm, met gemiddeld ca. 12 asperges per kilogram – perfect in balans en geliefd om hun volle structuur.
De A-kwaliteit is iets slanker, met een dikte van 16 tot 22 mm en ongeveer 15 asperges per kilogram. Deze fijne asperges zijn elegant van vorm en bijzonder geschikt voor verfijnde bereidingen of een lichtere presentatie op het bord.
Voor extra gemak bieden wij onze AA1 en A1 asperges ook vers geschild aan. Zo kunt u direct genieten van deze seizoen delicatesse, zonder voorbereiding met puur gemak, met behoud van kwaliteit en smaak.
Om het compleet te maken, vindt u bij ons ook alles voor de klassieke bereiding: heerlijke sauzen, verse eieren en ham. Alles om thuis eenvoudig een perfect aspergegerecht op tafel te zetten.
Tevens bieden wij ook tweede soort asperges (ongeschild) en geschilde soepstukken. Minder strak van uiterlijk, maar nog altijd rijk van smaak. Ideaal voor verfijnde soepen, pasta’s of verrassende gerechten. Deze varianten vallen niet onder de officiële Brabantse Wal asperges, maar dragen wel dezelfde passie en versheid in zich.
Tips van de boer
- Schillen is essentieel: Schil witte asperges altijd zorgvuldig van net onder het kopje naar beneden voor de beste structuur. (Of kies voor onze vers geschilde asperges voor extra gemak.)
- Bewaren als een bos bloemen: Wikkel ze in een vochtige doek en leg ze in de koelkast, zo blijven ze vers en sappig.
- Kook met aandacht: Breng ze rustig aan de kook en laat ze daarna nog even nagaren in het warme water voor een perfect resultaat.
- Gooi niets weg: De schillen en kontjes zijn ideaal voor een rijke, smaakvolle aspergesoep.
Ervaar de smaak van herkomst. Proef de finesse van het seizoen.
Kom langs en ontdek het zelf. Vers van het land, rechtstreeks naar uw keuken.
Openingstijden winkel:
ma t/m vrijdag 09.00-12.00 en 13.00-18.00
zaterdag 09.00-12.00 en 13.00-17.00
zondag 10.00-12.00 (’s middags gesloten)
Wilt u zeker zijn van uw verse asperges? Bestellen kan eenvoudig via WhatsApp. Wij zorgen dat uw bestelling voor u klaarligt wanneer u deze komt ophalen. Telefoonnummer: 00316 51147449
Voor grotere bestellingen raden wij aan om vooraf te bestellen, zodat wij alles vers voor u kunnen klaarzetten.
